L’alimentazione di un calciatore (parte 4)

A cura di Simone Di Termini (Laureato in Scienze Motorie, Preparatore Atletico e Istruttore Sportivo). 4) L’alimentazione per la pratica sportiva Un soggetto che pratica costantemente sport (e soprattutto chi svolge un’attività sportiva a livello agonistico) è importante che si alimenti in maniera differente in base ai periodi, ben distinti, della sua “vita da sportivo”....

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ALIMENTAZIONE: L’ALIMENTAZIONE DI UN CALCIATORE (PARTE 3)

A cura di Simone Di Termini (Laureato in Scienze Motorie, Preparatore Atletico e Istruttore Sportivo). I termini “dieta” o “regime alimentare”: cosa voglion dire? Ecco una definizione del termine “dieta” Il termine “dieta” definisce le abitudini alimentari e l’organizzazione di più razioni alimentari nel tempo.    È nota a tutti l’importanza di una buona alimentazione...

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ALIMENTAZIONE: L’ALIMENTAZIONE DI UN CALCIATORE (PARTE 2)

A cura di Simone Di Termini (Laureato in Scienze Motorie, Preparatore Atletico e Istruttore Sportivo). Le vitamine Sono composti organici che regolano e facilitano milioni di reazioni chimiche che avvengono nel corpo. Non forniscono energia al corpo di per se, ma aiutano la scomposizione dei macronutrienti per produrre energia. Il corpo non è in grado di produrre da...

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ALIMENTAZIONE: L’ALIMENTAZIONE DI UN CALCIATORE (PARTE 1)

A cura di Simone Di Termini 1) Caratteristiche dei nutrienti: carboidrati, proteine, lipidi, acqua, minerali, vitamine, fibre, alcool   2) Definizione del termine “dieta”.     3) Regime alimentare nel Calcio: un ottimo esempio di dieta da seguire: la Dieta Mediterranea.   4) L’alimentazione per la pratica sportiva: l’alimentazione durante il periodo di allenamento, l’alimentazione durante...

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CONSIDERAZIONI NUTRIZIONALI PER IL CALO PRESTATIVO NEL FINALE DELLA PARTITA DI CALCIO

A cura del Dott. Natale Gentile Biologo nutrizionista, specialista in Biochimica clinica, consulente nutrizionale Cavese Calcio (2013/14).   Nel precedente articolo abbiamo parlato dell’importanza del recupero del glicogeno muscolare dopo un allenamento o una partita. Andiamo ora a considerare un risvolto pratico partendo da un dato statistico: se si dividono i 90 minuti in 6...

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ALIMENTAZIONE: STRATEGIE NUTRIZIONALI CHE PROMUOVONO IL RECUPERO DEI CALCIATORI

A cura del Dott. Natale Gentile Biologo nutrizionista, specialista in Biochimica clinica, consulente nutrizionale Cavese Calcio (2013/14). I parte Per definizione l’allenamento è quel processo che conduce al miglioramento della capacità di prestazione dell’atleta attraverso adeguati carichi di lavoro. La nutrizione deve fornire il sostegno energetico ottimale per adattarsi ai ripetuti stimoli di sessioni allenanti...

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DISPENDIO ENERGETICO (PARTE 2)

MISURA DEL DISPENDIO ENERGETICO: esistono ovviamente dei metodi scientifici molto precisi che ci permettono di determinare in modo corretto quanto sia il consumo energetico in stato di riposo e di veglia. In modo diretto:determinando la quantità di calore sviluppata da un soggetto;in modo indiretto: determinando la quantità di ossigeno (O2) consumata e di anidride carbonica...

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DISPENDIO ENERGETICO (parte I)

Partendo da una fonte di energia chimica potenziale (nutrienti) il corpo ricava energia chimica potenziale (ATP), a sua volta utilizzata per produrre energia chimica (necessaria, ad esempio, all’attività degli enzimi che regolano le varie reazioni cellulari), cinetica (perché il corpo umano si muove) ecc. Una parte di energia viene “perduta” sottoforma di calore (le virgolette, perché questo...

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Obesita’ e magrezza in età evolutiva

A cura di Emiliano Salsano ASPETTI BIOCHIMICI, NUTRIZIONALI E MOTORI (PARTE 1) Lo scopo della valutazione dello stato nutrizionale del bambino è quello di prevenire disturbi della nutrizione e l’aumentata morbilità e mortalità che li accompagnano. Il pediatra deve conoscere i fattori di rischio per la malnutrizione e i pattern di accrescimento normale e patologico,...

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